Trà Đinh Tân Cương – Tinh túy đệ nhất trà xanh Thái Nguyên

Trong thế giới trà Việt, Thái Nguyên được mệnh danh là “thủ phủ” của trà xanh, nơi sản sinh ra những giống trà hảo hạng bậc nhất. Trong đó, trà đinh Tân Cương được coi là “đỉnh cao” của nghệ thuật trà, hiếm có và quý giá. Với hình dáng đặc biệt, hương vị tinh khiết cùng quy trình chế biến tỉ mỉ, trà đinh không chỉ là thức uống, mà còn là biểu tượng của sự thanh tao, là món quà sang trọng dành cho những người sành trà.

• Chỉ hái búp non nhất, còn phủ lớp lông tơ trắng mịn.
   
• Người hái trà thường phải bắt đầu từ sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá, để giữ nguyên vẹn hương vị.
   
• 1 kg trà đinh khô thành phẩm cần tới 20 – 25 kg búp tươi, cho thấy độ quý hiếm.
   

• Hương thơm cốm non: Khi vừa mở gói, hương trà tỏa ra thanh tao, nhẹ nhàng nhưng sâu lắng.
   
• Vị chát dịu, ngọt hậu: Ngụm đầu hơi chát nhẹ nơi đầu lưỡi, sau đó vị ngọt lan tỏa trong cuống họng.
   
• Nước trà xanh vàng óng: Pha chuẩn cho màu nước trong vắt, xanh ngả vàng, sóng sánh đẹp mắt.
   
• Giá trị tinh thần: Được mệnh danh là “trà quý tiến vua”, chỉ dành cho những người thật sự sành trà mới cảm nhận hết cái tinh tế.
   

• Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa: Polyphenol trong trà giúp ngăn ngừa gốc tự do.
   
• Tốt cho tim mạch: Uống đều đặn giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường tuần hoàn.
   
• Hỗ trợ giảm cân: Catechin và caffeine trong trà thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
   
• Giảm căng thẳng, an thần nhẹ: Mùi hương thanh dịu giúp tinh thần thư thái.
   
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các khoáng chất tự nhiên trong trà đinh góp phần nâng cao sức đề kháng.
  

  
   

1. Chuẩn bị ấm tử sa hoặc ấm sứ để giữ nhiệt ổn định.
    
2. Tráng ấm và chén bằng nước sôi để làm nóng dụng cụ.
    
3. Cho khoảng 3 – 5g trà đinh vào ấm, tùy số người uống.
    
4. Rót nước sôi 90 – 95°C để “đánh thức” trà, sau đó đổ bỏ nước đầu.
    
5. Hãm trà lần 2 trong 20 – 30 giây, rồi rót ra chén nhỏ.
    
6. Thưởng thức chậm rãi, cảm nhận hương cốm lan tỏa và vị ngọt hậu.
    

• Tiếp đãi khách quý, đối tác.
   
• Làm quà biếu sang trọng trong dịp lễ Tết.
   
• Dùng trong các buổi đàm đạo văn chương, nơi người ta cần sự tĩnh tại và tinh tế.
   

• Cánh trà nhỏ, thẳng, nhọn như đinh, phủ lông tơ trắng mịn.
   
• Màu nước xanh vàng óng, không đục.
   
• Hương cốm non tự nhiên, thanh dịu, không gắt.
   
• Vị chát dịu, ngọt hậu, không để lại vị đắng lâu.
   

• Giá bán: Do sự quý hiếm và công sức chế biến, trà đinh Tân Cương thường có giá từ 3 – 5 triệu đồng/kg, thậm chí có loại thượng hạng lên tới 7 – 10 triệu đồng/kg.
   
• Bảo quản: Nên để trong hũ kín, cất nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp. Nếu có thể, sử dụng túi hút chân không để giữ hương lâu.